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3.黄油芝士铁棍山药鸡蛋面
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记得星云大师曾写过面,说面和粥是最养胃的。
面细味,有汤有水,撒点葱花、放点盐就可以很美味了,还有比这更简单的吗?而且,能安心吃一碗面,这是一个人的耐心和性情,如果很急躁,是无法满足于一碗面的。
我很开心我到了这种境界,可以只吃一碗面,也可以吃得很开心,这是我喜欢的状态。
食材:
铁棍淮山面,黄油,芝士。
做法:
1.烧水,放盐,煮面;
2.将面捞出,水倒掉,放入黄油,锅热,倒进山药面;
3.放一点酱油,打一个鸡蛋,放入白苋菜;
4.放入麻油和醋,最后放上芝士在盛好的面条上。
心得:
这道面前后做了三次,山药面柔软清丽,散发着山药的芳香,黄油和芝士让这道菜立即就与众不同,焕发了神采。
煮出来的蛋一点都不腻,连蛋黄都嫩嫩的、滑滑的,绝不噎人。
从此,我掌握了一种煮面的方式,就是简单的朴素的吃法,不放太多调料,也不需要大鱼大肉来搭配它,就已经很美味了。
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