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§被误解的浪漫(第1页)

§被误解的浪漫

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我们想象中浪漫的事,在他们那里是那么的艰苦;在我们是古典诗意的想象,在他们却是坚苦卓绝地生存战斗,这真是绝大的误解。

我第一次吃莲藕是什么时候?忘了,只记得是凉拌,也许是糖醋;糖醋并不好吃,有让人呕吐的感觉。

我比较喜欢藕放了糯米煮熟,有糖很甜,最好是黑米,或者小米,都非常粘,用竹枝串着,既可以做点心,又可以当饭,吃起来特有趣。

此外,还可以煲汤;熬粥——我的父亲非常喜欢,他常做,小侄女不爱吃,但我喜欢,每次都是我吃得最多;炒——佐以其他果蔬。

多数藕都比较粗糙,嫩的适合凉拌,脆,粉的,适合煲汤,或者熬粥,只有极少数的天生丽质,可以做生拌。

这是藕中的极品,少见。

爱藕,更爱莲蓬。

以前在上海经常买,都是小贩挑着卖的,让我想起遥远的时代。

我完全是被它的形状吸引的,还有那挑担的人,我一直不知道他们来自哪里,上海郊区,还是附近的苏州?宁波?外地人吗?他们住哪里,又能赚到多少钱?这些都是我关心的,但是我不能问,只好通过买莲蓬聊两句。

莲蓬有点生,不是特别有味,也不甜,甚至有一丝苦,但吃后还是会有一丝回甘,苦里带着甜。

但好看,像吃珍珠,我都是一粒一粒吃,舍不得一下子吃光,慢慢嚼。

莲蓬太美了——如果我们继续联想,我们还可以举出江南可采莲,莲叶何田田这样的句子,只是,关于莲的一切,真的是那么浪漫吗?

一部《舌尖上的中国》粉碎了我们对莲的浪漫狂想,看到挖藕人披星戴月地辛劳,才知道,原来我们吃到的藕是这样艰辛才获得的;我们想象的浪漫的事,在他们是那么的艰苦;在我们是古典诗意的想象,在他们却是坚苦卓绝地生存战斗,这真是绝大的误解。

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